金枪鱼八个品种(阿拉伯海鱼类品种)
金枪鱼八个品种，阿拉伯海鱼类品种？
阿拉伯海里的鱼有皇帝鱼、红鲷鱼、岩鱼、梭鱼、海鲤、鱿鱼、鲳鱼、鲨鱼、马鲛鱼、沙丁鱼等。阿拉伯海位于阿拉伯半岛东部的海湾南岸，战略位置重要，西接海湾，东临阿曼湾，海岸线长734公里。西和南与沙特阿拉伯交界，东和东北与阿曼毗连，与伊朗隔海相望
旗鱼是金枪鱼吗？
不是
1、品种不同：金枪鱼和旗鱼的品种不同，虽然它们都属于鲈形目，但是所属的科是不同的。金枪鱼属于鲭科类的鱼，旗鱼属于旗鱼科的鱼类。两种鱼在品种上就有很大的差异。
2、外形不同：旗鱼和金枪鱼的外形也有很大的不同，虽然它们都属于大型鱼，但是金枪鱼身体的两侧会有金属的光泽，旗鱼是没有的。其次最明显的就是嘴巴，金枪鱼的嘴巴是比较圆润的，而且吻部比较短。旗鱼的嘴巴比较尖，而且吻部是非常长的。有一些枪鱼的吻部长度甚至可以达到身体的五分之一。
金枪鱼在深海多少米？
金枪鱼是深海鱼,它们喜欢生活在100-400米之间的海域中。
通常情况下,200米以下的鱼类就可以被称为深水鱼了,所以金枪鱼算是深水鱼。
但是,不同的品种,生活的深度也是不同的。比如蓝鳍金枪鱼,有些会生活在较深的海域中,还有一些会生活在水深50米左右的位置。还有大眼金枪鱼,喜欢生活在200-300米深的位置。
如何垂钓价值连城的金枪鱼？
中国从南到北，每个海域都有金枪鱼分布，你没看错，是每个海域都有。但是，这种金枪鱼可能不是你想象的那种高大上的金枪鱼，而是鲣鱼，也就是我们常说的烟仔、炮弹金枪鱼。
有些地方叫西瓜皮，也很形象，一道道的条纹确实很像西瓜皮。
▲鲣鱼
鲣鱼分布范围极其广，从北纬63度到南纬47度，到处都有他们的身影，可以说遍布世界每一个海域。鲣鱼是海洋洄游性鱼类，生活再水深0-260米的中上层，最大体长1.1米，最大体重34.5公斤，寿命可达12年。
▲鲣鱼分布范围
鲣鱼也是世界海洋捕捞产量最高的鱼类之一，据粮农组织统计2016年产量高达283万吨，排名第三。
捕捞鲣鱼主要有以下几种方式：
围网作业围网渔船使用围网捕捞作业的方式，有欧式、美式、日式围网等，都可以用来捕捞鲣鱼。围网捕捞是鲣鱼捕捞的主要作业方式，捕捞效率极高，网产几百上千吨很正常。
▲美式围网渔船
▲欧式围网作业
延绳钓延绳钓也是鲣鱼捕捞主要的方式之一，仅次于围网捕捞。其作业成本低，需要的劳动力少，对生态环境危害小，是可持续的捕捞方式
基本结构：在一根干线上系结许多等距离的支线，末端结有钓钩和饵料，利用浮、沉子装置，将其敷设于表、中和底层，通过浮标和浮子将干线敷设于表、中层；控制浮标绳的长度和沉降力的配备，将钓具沉降至所需要的水层。 作业时随流漂动。一般适用于渔场广阔、潮流较缓的海区。
▲延绳钓作业示意图
竿钓竿钓是最具画面欣赏性的捕捞方式。渔船找到鱼群时，布置在船边的高压水管开始喷水，船员不断往海中投喂活鱼饵，吸引鱼群到船边，船员开始不断的甩竿钓鱼。
说钓鱼，倒不如说刮鱼合适，因为竿上根本没有挂饵，船员只是把竿不断甩下去甩上来，效率高的两三秒一条。
竿钓对于船员身体素质要求很高，有时遇到黄鳍金枪鱼鱼群，全是大个头，极其考验臂力。
▲鲣鱼
以上便是金枪鱼的主要捕捞方式。
除了鲣鱼金枪鱼，蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼等名贵金枪鱼种类在我国近海也有分布，但金枪鱼这种喜欢成群捕食的鱼类，在我国近海可能会饿死，所以就算有也别指望能钓到了。除非到远海去，比如南海、东海离岸较远的海域，还有希望钓到。
▲蓝鳍金枪鱼
以上我们主要讲的鲣鱼，是我们最容易见到的金枪鱼之一，其市场价格很便宜，10元/斤以下，但少有人吃，肉质粗糙而且很酸，有兴趣的可以买条尝尝~
怎么挑选出新鲜金枪鱼？
目前进行商业化捕捞的金枪鱼种类主要有：蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑鳍金枪鱼和鲣鱼。除了鲣鱼，相对来说，其他几种都算是高端食材，价位较高，而且一般菜市场也见不到，即使遇到了，也几乎没法挑，这主要是金枪鱼的捕捞加工冷藏条件决定的。
如同上面的图片，金枪鱼在捕捞后立即放血、去头去尾去内脏，冲洗干净后急冻，再进行零下60度超低温冷藏。冷冻后的金枪鱼，身披一层冰衣，比石头还硬，新鲜不新鲜是看不出来的，也就谈不上挑了。
除了鲣鱼，冷冻金枪鱼回运到陆地加工厂后，再进行分割，切成一片片的刺身后包装，也不存在我们挑选的空间，只能选大品牌，质量才能有所保证。
而鲣鱼，我们在水产菜市场可能会遇到，不过我要说的是，遇到也不要买，不好吃。
鲣鱼是金枪鱼中产量最高的鱼种，其主要用途是加工罐头以及其他深加工产品，很少有人吃新鲜的。
我们若是买到鲣鱼，可能最合适的做法就是腌制咸鱼。下图为鲣鱼，还是很好辨认的。
不过也有例外，在东南亚、非洲的水产市场上可能会遇到黄鳍金枪鱼等高端的金枪鱼，那么怎么挑选呢？
如果鱼体完整的话，我们可以从鱼眼、鱼鳃、鱼肚皮、鱼背、鱼体着手。
新鲜鱼的鱼眼，鲜亮透明度较好；鱼鳃鲜红，无腥臭味；鱼肚皮紧致有弹性，鱼屁股无内脏挤出，背部硬挺，而不软趴趴。
但是即使我们在这种市场上买到了，新鲜的金枪鱼，也已经不适合生食，因为达到生食标准的金枪鱼都要经过放血、排酸等一系列处理，味道口感最佳。
再者，金枪鱼寄生虫还是比较多的，最好还是煮熟了吃。
